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RICETTE SANE
«Il mio corpo è il mio tempio sacro. È la mia casa e il mio miglior mezzo di trasporto.
È l’espressione stessa della vita e ho intenzione di nutrire e curare ogni centimetro di questo miracolo, con la qualità e la varietà che si merita… e che mi merito!»
Qui condivido con te le ricette che preparo nel mio quotidiano.
Ricette sane, buonissime, a basso indice glicemico, senza glutine e che richiedono poco tempo.
Fatte con pochi ingredienti di qualità per preservare la salute, aumentare il benessere e l’energia fisica e mentale.
Coltiviamo l’abitudine di portare nelle nostre vite e in quelle delle persone che amiamo cibo che nutre.
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Hello world!
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La lettera che ti cambia la giornata.
C’è una cosa che più di tutte mi ha permesso di evolvere in modo fluido come essere umano, facendomi cambiare prospettiva e atteggiamento di fronte agli eventi e alle circostanze della vita… anche quelle più difficili e sfidanti: La gratitudine ❤️ Avere un...
Muffin soffici al carrube e cocco senza glutine
IngredientiDosi per 12 muffin 140 gr di farina di avena integrale (senza glutine) 40 gr farina di carrube 70 gr farina di cocco (no cocco rapé) 25 gr di fecola di patate o di arrow root (fecola di maranta) 90 gr di eritritolo 8 gr di lievito per dolci 1 vasetto...
Crackers con farina di avena integrale senza glutine e senza lievito
Ingredienti 150 gr di farina di avena integrale (senza glutine) 15 gr di sesamo 100 ml di acqua tiepida 20 ml di olio extra vergine di oliva ½ cucchiaino di sale fino (2 gr circa) ½ di bicarbonato (opzionale) Strumenti Ciotola capiente Colino per setacciare la...
Muffin soffici alle mele senza glutine
IngredientiDosi per 12 muffin 180 gr di farina di avena integrale (senza glutine) 50 gr farina integrale di teff 40 gr di fecola di patate o di arrow root (fecola di maranta) 100 gr di eritritolo 8 gr di lievito per dolci 1 vasetto (100 gr - 125 gr) di yogurt di...
La lezione del giorno
Eccomi qui, finalmente sola nel silenzio della sera. In uno dei momenti più interessanti e piacevoli della giornata. Chiudo gli occhi, faccio qualche respiro profondo e mi concentro nel momento presente. Mi prenderò mezz’ora, solo mezz’ora per ripercorrere il giorno...
Il vocabolario trasformativo
Ciao, sono felice che tu sia qui.Sentivo che saresti arrivato e così ti ho preparato una sorpresa…Sei pronto? Stai per entrare in possesso di un libro speciale, una sorta di libro “magico” da portare sempre con te da qui in avanti per generare più benessere...
Piacere di conoscerti
C’è una persona speciale che oggi vorrei farti conoscere. Ci tengo davvero tanto a presentartela perché la conoscenza di questa persona ti cambierà la vita. Sarà proprio lei a cambiare la tua vita a spingerti oltre i tuoi limiti e a elevarti. Non sto esagerando. E tra...
Crostata integrale senza glutine
IngredientiIngredienti per una crostata del diametro di 27 cm (8 fette): 300 g di farina di avena integrale 70 g di zucchero di canna integrale biologico 60 g olio di cocco extra vergine 2 uova biologiche 1 pizzico di sale Scorza di un limone bio Un pizzico di...
Crêpe con farina di ceci dolci o salate
IngredientiDosi per 4 crepes sottili di 22/24 cm di diametro: 100 gr di farina di ceci (meglio se biologica) 200 ml di acqua 10 ml di olio extra vergine di oliva 1 pizzico di sale Strumenti Uno shaker per crepes e pancake da 650 mloppureUna ciotola + un colino per...